La cuisine algérienne devient un levier économique : Slimane Saadoune
Un patrimoine culinaire sous-estimé, une opportunité business colossale La cuisine algérienne, souvent réduite à des clichés simplistes, cache en réalité un trésor gastronomique riche et diversifié. Pourtant, ce patrimoine, porteur d’une identité culturelle forte, reste largement sous-exploité sur le plan économique. Alors que d’autres cuisines méditerranéennes – italienne, espagnole ou libanaise – ont su se … Lire la suite