L’Unesco classe la baguette et inspire l’Algérie
La récente inscription de la baguette française au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco relance le débat sur la valorisation des traditions culinaires algériennes. Selon Sud Ouest, cette reconnaissance internationale met en lumière l’importance de préserver des savoir-faire ancestraux, un enjeu qui résonne particulièrement en Algérie, où plusieurs pratiques gastronomiques pourraient prétendre à une telle distinction. … Lire la suite