Soraya Kezzouh revisite le couscous de Yenayer
L’Institut du monde arabe a récemment mis en lumière une recette emblématique de la gastronomie algérienne à travers une initiative portée par Soraya Kezzouh. Le couscous de Yenayer, plat traditionnel associé au Nouvel An amazigh, a été présenté dans un format mettant en avant son héritage culturel et ses adaptations contemporaines. Selon l’Institut du monde … Lire la suite